Завяливание и сушка без шацина. Фудин: Инь Чжэнь из почек, Бай Му Дань — почка с листом. Спокойная ясная чашка.

После шацина лист томят (мэньхуан) — меньше «зелёной» остроты, больше округлости. Редкая полка: Хошань, Мэн Дин и соседи.

Хун ча — полное окисление листа. Тёплый сладковатый настой: дяньхун, цимэнь, сяочжун. Точный профиль — в карточке.

Готовые комплекты: чай, посуда, обучение Раздел для тех, кто не хочет собирать первое чаепитие по частям. Здесь три вещи: наборы чая — несколько сортов маленькими...

Стеклянные чайники подойдут для приготовления любых сортов, так как они полностью отталкивают весь вкус и аромат чая на поверхность, а также хорошо моются и не...

Ч айники из фарфора подойдут для приготовления любых сортов, так как они полностью отталкивают весь вкус и аромат чая на поверхность, а также хорошо моются и не...

Профессиональные электрические чайники с автоподачей для кипячения воды. Из особенностей: Небольшой объем позволяет быстро вскипятить воду, а также легко...

Чахай — сливник, чтобы выровнять крепость Чахай (茶海), или сливник, — промежуточная ёмкость: настой из гайвани или чайника сначала собирают сюда, затем разливают...

Чабань — доска для пролива и порядок на столе Чабань (茶盘) — поднос или «чайная доска»: держит гайвань, чахай и пиалы, собирает воду от проливов. Бывают сливные...

Типод — кнопочный пролив, лист отдельно от настоя Типод (tea-pod, кит. 飘逸杯) — заварник с кнопкой: лист во внутреннем стакане, настой уходит в колбу по нажатию —...

Аромат рядом с чаем: курильницы, благовония, оснастка В разделе собрано всё для работы с ароматом за чайным столом: курильницы — керамические, с росписью,...

Чай важно хранить правильно, чтобы он не терял свои полезные и вкусовые свойства. Параметры хранения: сухое место без посторонних запахов с комнатной температурой и...