Чай важно хранить правильно, чтобы он не терял свои полезные и вкусовые свойства. Параметры хранения: сухое место без посторонних запахов с комнатной температурой и умеренной влажностью. Исключением по температуре может быть только хранение зеленых чаев и улунов слабой ферментации - большие партии следует держать в холодильниках, чтобы дольше сохранить полезные свойства и качество чая.

Для небольших объемов хранения чая подойдут чайницы. Специальная емкость для хранение сухого продукта. Они выполнены из непрозрачного материала (глина, фарфор, фольгированный картон) и плотно закрываются, чтобы лишние влага и воздух не ферментировали чай.